Nos certifications

Gage d’authenticité, de qualité et d’origine géographique, nos produits bénéficient de certifications garantissant une production dans les règles de l’art et une traçabilité des produits.

AOP Charentes-Poitou

Reconnu AOP Charentes-Poitou, le beurre de Pamplie répond au cahier des charges exigeant du label qui s’appuie sur 3 points essentiels : 

  • une origine géographique, un terroir unique entre terre et mer regroupant les 5 départements : les Deux-Sèvres, la Vienne, la Charente, la Charente-Maritime et la Vendée. 
  • un savoir-faire traditionnel dans lequel le temps de maturation biologique de la crème est essentiel. Fixé à 15h exactement par le cahier des charges AOP, il est indispensable pour que la crème développe tous ses arômes et donne son onctuosité au beurre.
  • une saveur et une texture exceptionnelles, un petit goût de noisette inimitable et une texture fine et malléable plus facile à travailler.

IFS Food

Chaque année depuis 2011, la Laiterie Coopérative de Pamplie renouvelle la certification IFS Food, qui contrôle la mise en place et le respect des processus adaptés pour garantir la sécurité des aliments et des produits.

Engagée dans une démarche de traçabilité et  de sécurité alimentaire, elle concilie au quotidien une fabrication artisanale et des méthodes modernes répondant aux normes européennes en vigueur.

Chaque étape est parfaitement maîtrisée par des contrôles d’hygiène permanents et stricts. Des audits sont pratiqués régulièrement par les services vétérinaires et par nos clients exigeants.