Mashed Potatoes with Pamplie butter
This is a great classic of the French bistro gastronomy, childhood memories for most people, the quality of the ingredients and the perfect touch of the Chef will emphasize the mashed potatoes.
Gaelle
June 1st World Milk Day
Consommé dans de nombreux pays, le lait est une boisson universelle. Le 1er juin, Journée Mondiale du Lait, tous les acteurs de la filière lait se mobilisent pour rappeler l’importance du lait et mettre en lumière ses enjeux sociétaux et économiques.
Chef David Seguin, our ambassador
Fervent défenseur des produits frais, de saison et locaux, attaché à une cuisine simple et généreuse, le Chef David Seguin est aux fourneaux du restaurant L’Adress à Bessines près de Niort depuis plusieurs années. Originaire d’Ardin, petit village à quelques km de notre laiterie, il a choisi notre beurre AOP Charentes-Poitou ainsi que nos autres produits pour la réalisation de ses plats. Partageant notre attachement à notre terroir, une authenticité assumée et le goût des beaux produits, David Seguin est ambassadeur Pamplie pour sublimer avec nous la gastronomie française.
Fontaine des Veuves, our raw milk butter
Dans la gamme des produits de la Laiterie Coopérative de Pamplie, le beurre cru fait exception. Bien que fabriqué au sein de la laiterie, il est distribué sous la marque La Fontaine des Veuves. Beurre d’exception, il se caractérise par une saveur très aromatique au goût de noisette. Il est, à ce titre, le chouchou des puristes que ce soit en doux, en demi-sel ou avec des cristaux de sel.