La Laiterie de Pamplie rachète la Bonde de Gâtine
En octobre 2023, la Laiterie de Pamplie a finalisé le rachat de La Bonde de Gâtine, permettant ainsi à la fromagerie de Verruyes de poursuivre la production de fromage de chèvre au lait cru.
Les sauniers de l’Île de Ré, la fleur de sel du beurre Pamplie
La qualité des matières premières que nous utilisons pour fabriquer nos produits est aussi importante que la recette de fabrication. Il s’agit bien évidemment du lait et pour cela nos producteurs suivent un cahier des charges exigeant tant sur l’élevage…
Quel beurre choisir ?
Beurre cru, beurre de baratte, beurre AOP, beurre à la fleur de sel… Pas toujours facile de s’y retrouver avec tous ces beurres différents que l’on retrouve dans les vitrines réfrigérées des crèmeries-fromageries. Et pire encore dans les rayons des…
Visite de l’usine, rencontre avec les producteurs et dégustation avec le Chef David Seguin
Samedi 25 septembre, la Laiterie Coopérative de Pamplie a ouvert ses portes pour une matinée de découverte de sa fabrication et de ses produits. Au programme : visite de l’usine, rencontre avec les producteurs de la coopérative et dégustation avec…
Le Collège Culinaire de France
En tant que membre du Collège Culinaire de France, la Laiterie Coopérative de Pamplie Fortement ancré dans le terroir de la Gâtine, la Laiterie Coopérative de Pamplie est également un ardent défenseur de la gastronomie française. C’est à ce titre…
1er juin, Journée Mondiale du lait
Consommé dans de nombreux pays, le lait est une boisson universelle. Le 1er juin, Journée Mondiale du Lait, tous les acteurs de la filière lait se mobilisent pour rappeler l’importance du lait et mettre en lumière ses enjeux sociétaux et…