Recettes du chef

Le Chef David Seguin, ambassadeur de Pamplie

Chef du restaurant L’Adress à Bessines, David Seguin a choisi notre beurre AOP Charentes-Poitou et nos autres produits pour la réalisation de ses plats. Originaire d’Ardin à quelques kilomètres de Pamplie, il est particulièrement attaché à notre terroir qu’il valorise dans une cuisine savoureuse et généreuse.

Cheesecake au fromage blanc de Pamplie

Embarquement immédiat pour les Etats-Unis avec ce savoureux cheesecake !! Très simple, la recette met à l’honneur les ingrédients et en particulier notre fromage blanc aux saveurs de la Gâtine. Pour la réussir, une seule condition : mettre toute la…

Broyé du Poitou

Gâteau traditionnel de notre région, le Broyé du Poitou est un basic du patrimoine gastronomique local. On le retrouve fréquemment dans les fêtes de famille ou lors d’évènements festifs. Facile à préparer et se conservant longtemps, c’est aussi un délicieux…
Brioche façon pain perdu

Brioche façon pain perdu et sa glace vanille

Avec ses airs de madeleine de Proust, cette brioche façon pain perdu est la recette idéale pour un goûter d’automne gourmand et réconfortant ou un dessert gourmand et convivial.

Purée de pommes de terre au beurre Pamplie

Grand classique de la gastronomie de bistrot à la française, souvenir d’enfance pour beaucoup, la purée de pommes de terre est sublimée par la qualité des ingrédients et le geste parfait du Chef.

recettes
au beurre aop charentes-poitou

recettes
au beurre cru

recettes
à la creme

recettes
au yaourt et au fromage blanc

Recettes
au lait